ד"ר בתיה אפלפלד

ד"ר בתיה אפלפלד היא מרצה בחוג לספרות ולספרות ילדים במרכז האקדמי לוינסקי-וינגייט.
ד"ר אפלפלד כיהנה כראש המרכז להנחלת שפת היידיש ותרבותה ע"ש מקס וטובי פרידלנד בשנים 2023-2018.