מה שתלמדו:
- חקירה של מנגנוני תגובה – מחומר פשוט לחומר מורכב
- אופן הכנת חומרים אורגניים עם דגש על סטריאוכימיה.
- השפעתן של קבוצות פונקציונליות על המבנה והסינתזה של מולקולות אורגניות.
- מבנה ותכונות פיזיקליות של חומרים אורגניים.
- כיצד חומרים אורגנים משתלבים בחיי היום יום ובתעשייה.
- הכרת מגוון משפחות של מולקולות אורגניות.
Description:
"כימיה אורגנית הינה מדע, המהווה בסיס לתחומים רבים בחיי היום-יום: רפואה, חקלאות, מזון, פלסטיקה, קוסמטיקה, פטרוכימיה ועוד.
בקורס נלמד על מגוון משפחות של תרכובות אורגניות:
אלקאנים ואלקנים - תוצרי זיקוק ופיצוח נפט גולמי, המשמשים למשל בתור ממסים או חומרי מוצא לתעשיית הפולימרים. לדוגמא פוליאתילן ממנו מכינים שקיות פלסטיק לסופרמרקט.
סטריאוכימיה - נלמד על המבנה התלת ממדי של מולקולות. ניתן הדגש למולקולות ביולוגיות והשפעת סטריאוכימיה על תכונותיהן.
תרכובות קרבוניליות - משפחה רחבה הכוללת מגוון חומרים כמו חומצות קרבוקסיליות, אסטרים, אמידים, אנהידרידים, קטונים ואלדהידים. לדוגמה, חומץ הינו חומצה אצטית מהולה ומיץ לימון מכיל חומצה ציטרית. הריחות של אננס, קינמון, יסמין ולוונדר נובעים מתרכובות אסטריות. אצטון נמצא בשימוש ביתי ותעשייתי. כמו כן ניתן לפגוש תרכובות קרבוניליות בתעשיית התרופות, ביניהן תרופות נגד סרטן, HIV ושפעת.
תרכובות ארומטיות - ניתן לפגוש במספר רב של תחומים כגון: כדורי ריח נגד עש (נפטלן), חומרי נפץ (TNT) וצבעים רבים וביניהם צבעי היסוד.
פולימרים - הם חומרים שאנו פוגשים על בסיס יום יומי. לדוגמא, פוליאמידים הם חומרי ספיגה בחיתולים, 6,6-ניילון משמש להכנת בדים העמידים למים כגון אוהלים ומעילים ופוליאתילן טרפתאלאט הינו חומר שממנו עשויים בקבוקי פלסטיק.
קשר לעולם הביולוגיה - חומצות שומן, פפטידים, אנזימים וחלבונים.
בקורס זה תרכשו כלים על מנת להבין כיצד פועלת כימיה אורגנית וכיצד ניתן להכין חומרים המצויים בטבע.
עצמי: למידה בזמן שמתאים לכם.
מונחה: לוח הזמנים נבנה ע"י צוות הקורס.
The course staff:
Prof. Moris S. Eisen
Profesor
Prof. Moris S. Eisen
Profesor | TechnionMoris S. Eisen immigrated to Israel in 1977 from Colombia, South America. He received his PhD from the Hebrew University in Jerusalem under the supervision of Prof. Jochanan Blum. In 1990 as a Weizmann Postdoctoral Fellow, he joined Prof. Tobin J. Marks’ group at Northwestern University. In 1993 he was awarded the State of Israel Alon Fellowship and joined the Department of Chemistry at the Technion – Israel Institute of Technology (since 2007, Schulich Faculty of Chemistry). Since 2003 he has been a full Professor incumbent of the Samuel O. Friedlander Academic Chair in Chemistry.
https://drive.google.com/drive/u/1/folders/14SN8Kgw2CbZ571LKHTWJZgVQOrWug3x3
Other courses that may interest you
In CampusIL you can find dozens of courses in various subjects: